《宁安如梦》讲的是冷傲聪慧的二小姐姜雪宁与腹黑权谋帝师谢危之间的故事。前世姜雪宁是个标准的玛丽苏，女主姜雪宁身世坎坷，出生时被父亲妾室故意换走，即便后来被找回来，也被亲生母亲看不起。

在她的年幼时光里，只有勇毅侯府的世子燕临对她极好。她因要自保也因贪婪，开始不择手段的谋取权势，一心想要当上皇后，为了皇后宝座到处勾搭，却因此践踏了无数真心，与青梅竹马的燕临反目。

姜雪宁曾费尽心机当上皇后，却在宫变中被逼自杀。现在，姜雪宁的梦想就是远离权力，主宰自己的人生。可阴差阳错她还是入宫做了伴读，成为帝师谢危的学生，并且又遇到了同期入宫的薛太后侄女薛姝。姜雪宁一边接受谢危的教导，一边暗暗筹谋，想要阻止燕临即将面临的“血冠礼”事件。

经过姜雪宁和谢危的运筹帷幄，燕家满门性命得保。血冠礼风波后，姜雪宁无意间卷入了朝廷剿灭平南王乱党的计划，与张遮一起深入敌营，危急关头姜雪宁以身为张遮挡箭，但二人终是无法相守。敌国大月来犯，长公主沈芷衣毅然踏上和亲之路。

姜雪宁为解救好友沈芷衣随谢危北上讨伐大月，重重危机中谢危为保护姜雪宁甚至不惜伤害自己，二人日渐生情。然而薛氏家族更大的阴谋逐渐浮出水面，竟直指二十年前平南王事件的真相。最终姜雪宁与谢危联手揭开了当年真相，姜雪宁也用爱感化了谢危，二人终成眷属。